药食同源·食在健康 | 蜜汁桂花麻山药
来自河北新闻网
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药膳是中医药文化的重要组成部分。随着社会发展,药食同源养生的概念更加深入人心,以“寓养于膳”为特点的食养药膳正以更好的质量、更多的品种、更丰富的文化内涵走进百姓生活。本期为广大网友推荐一道简单易学的药膳菜肴——蜜汁桂花麻山药。
蜜汁桂花麻山药
主料:山药200克、沧州小枣50克、南瓜50克、板栗50克。
调料:冰糖(白糖)20克、盐1克,蜂蜜10克,桂花15克。
制作:
1.山药(安国小白嘴山药)去皮,洗净切五六厘米长的段、小枣(沧州小枣)洗净(去核)、南瓜去瓤切块、板栗(京东板栗)去皮备用。
2.把切配好的原料码放在压力锅中,加调料上火,上气3至5分钟,倒出码盘即可。
特点:口味纯甜、色泽鲜艳。
友情提示:不能很好把控火候的朋友可以在锅中加少量的清水,以防止煳锅。
策划统筹:易旭辉
文案: 易旭辉、郝蕾
技术指导:郝凤成、周书存、王卫民、李江
视频拍摄:尹润东、孙佳鹏
后期: 张旭
鸣谢:
河北中医药大学药学院
河北师范大学家政学院
河北省饭店烹饪餐饮行业协会
石家庄市饭店烹饪行业协会
石家庄津源小灶餐饮服务有限公司
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