适宜减肥人士的药膳

减肥一直是个热门话题，想要成功瘦身，除了要增加运动量，“管住嘴”也是一个重要环节。科学进食，选择适宜自身体质的药食两用之品，可以起到事半功倍的效果。下面推荐4款适宜减肥人士的药膳。

莲子百合汤

原料：莲子、百合各50g，猪瘦肉250g，葱段、姜片、盐、料酒适量。

做法：1.把莲子、百合、猪瘦肉洗净，将莲子去心，把瘦肉切成薄肉片。2.把莲子、百合、肉片同时放锅内，加入适量的水，再加入葱段、姜片、盐、料酒。3.锅置火上，大火烧沸后小火煨1小时即可。

功效：益脾胃，养心神，润肺补肾，祛热止咳。

适用人群：伴有心悸、失眠、低热、干咳的肥胖症患者。

三色糯米饭

原料：赤小豆、薏米、糯米各50g，冬瓜子、黄瓜丁各适量。

做法：1.将赤小豆及薏米用清水洗净，放进锅内蒸20分钟。2.将糯米及冬瓜子洗净，加适量水至锅内一起蒸熟。3.起锅后撒上黄瓜丁即可食用。

功效：健脾利水，消肿减肥。

适用人群：适用于脾虚湿盛，易浮肿的肥胖症患者。

荷叶莲藕炒豆芽

原料：荷叶200g，莲子50g，绿豆芽150g，鲜藕100g，花生油、盐、水淀粉各适量。

做法：1.将莲子、荷叶先放入锅中，加适量清水，小火煎汤后，拣出莲子、荷叶，汤放一旁备用。2.将鲜藕洗净，去皮，切成细丝。3.炒锅置火上，加入少许花生油烧热，放入藕丝煸炒至7成熟，加入熟透的莲子和洗净的绿豆芽，翻炒至豆芽熟软。4.锅中倒入莲子荷叶汤，加适量的盐调味，用水淀粉勾芡即可品尝。

功效：健脾利湿，轻身消肿。

适用人群：肥胖伴有高脂血症、水肿者。

参芪鸡丝冬瓜汤

原料：鸡脯肉200g，党参、黄芪各3g，冬瓜150g，盐、黄酒各适量。

做法：1.将鸡脯肉洗净，切成丝，连同党参、黄芪一起放入砂锅中，加一大碗清水（约500ml），用小火炖至鸡肉8成熟。2.将冬瓜去皮，洗净，切片，放入锅内，加适量黄酒。3.待冬瓜片熟透加入少许盐调味即可。

功效：健脾补气，利水消肿，轻身减肥。

适用人群：各型肥胖者均可食用，对倦怠食少、面部浮肿者更适宜。