第三届“药王邳彤杯”药膳大赛落下帷幕

2021-09-26 21:25:01 来源:河北新闻网

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河北新闻网9月26日讯(吕宁)今天下午,由安国市药膳大赛组委会、中国药膳研究会共同主办,安国市金木集团承办的2021全国(安国)第三届“药王邳彤杯”药膳大赛(邀请赛)落下帷幕。

第三届“药王邳彤杯”药膳大赛落下帷幕,图为颁奖现场。大会组委会供图

本届大赛以“弘扬药膳文化,引领健康生活”为主题,采取线上、线下相结合的方式举办。共分为团体赛和个人赛两项,邀请了来自全国12个省(区、市)具有高制作水准的30多支参赛队伍参赛。为确保比赛公平、公开、公正,共邀请了20位烹饪界的权威专家担任决赛评委。评委将针对“色、香、味、意、形”等方面进行打分,经过激烈角逐,个人赛共评选出钻石奖3个、特金奖30个、金奖45个;团队赛评选出钻石奖2个、特金奖20个、金奖8个。

第三届“药王邳彤杯”药膳大赛落下帷幕,图为参赛作品。大会组委会供图

据了解,本届大赛参赛菜品所用药材须从国家卫健委规定的允许使用的药食同源药材中选择。为了体现地方特色,大赛组委会还要求所有参赛菜品中须至少含有安国的祁菊花、祁山药、祁紫菀、祁沙参、祁薏米、祁芥穗、祁白芷、祁花粉这“八大祁药”中的4种。

据悉,安国古称“祁州”,以中药产业闻名于世,素有“千年药都”“天下第一药市”之称,享有“草到安国方成药,药经祁州始生香”的美誉。2018年、2019年,安国市连续两年举办全国药膳大赛,用高标准的赛事活动推动了中医药文化发展。

责任编辑:吕宁
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