春夏之交 勿忘祛湿健脾

2021-05-06 13:03:40 来源:羊城晚报
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春夏之交,脾胃虚弱、血气不足的人,由于体内阳气跟不上外界阳气升发的步伐,人总是容易出现疲倦、犯困、打瞌睡等湿困的症状。

克服这种现象除了保证正常的夜眠、午睡之外,还要保持适当的运动、饮食调理以及环境调节。煲汤做菜时可适当加入豆蔻、砂仁、茯苓、薏米、白扁豆等健脾祛湿的食材,以祛除体内湿气,醒脾助神。

推荐食疗方


陈皮莲子薏米水鸭汤

材料:新会陈皮6克,去芯莲子肉30克,炒薏米30克,山药50克,生姜10克,水鸭肉250克。

方法:先将水鸭肉用清水洗净,斩件。薏米用铁锅炒至微黄,莲子去芯洗净,山药用水稍浸,陈皮、生姜用水洗净。然后将全部用料一齐放进汤煲内,加入清水,先用武火煮沸,再用文火煲2个小时,调味即可。

功效:本汤能补脾健胃祛湿,对于湿气重,周身酸困乏力的人尤宜。

紫苏薄荷鱼头汤

材料:大鱼头1个,鲜紫苏叶30克,鲜薄荷叶10克,葱段适量,生姜数片,胡椒粉、食盐、花生油适量。

方法:先将大鱼头对半切开,煎至两面金黄后,加入开水,煮至鱼汤乳白色。加入鲜紫苏叶、鲜薄荷叶、葱段和胡椒粉,调味即可。

功效:本汤能温中散寒、补中有散,凉辛并用,故可解困。

来源:羊城晚报
责任编辑:易旭辉
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